Formado em Administração de Empresas – Universidad Catolica Argentina.
Realizou seus estudos e pós-graduação sobre: Instituições de Saúde na Harvard School of Public Health; sobre Comportamento Organizacional na Cornell University - Ithaca, New York e Executive Programs na IAE Business School - Universidad Austral.
Desenvolveu sua carreira em entidades financeiras com várias responsabilidades nas áreas de Finanças, Marketing, Desenvolvimento Comercial e Planejamento Estratégico, com uma participação direta em importantes projecos de expansão, fusões e aquisições.
Em 2004 começou a trabalhar no Hospital Universitario Austral como Diretor General & CEO.
Hoje o Hospital Universitario Austral é uma das instituições de maior prestígio e complexidade médica na Argentina. É a 1ª. instituição Argentina a receber certificação internacional da Joint Commission International como Centro Acadêmico de Saúde e está posicionada en um lugar de privilégio nos rankings internacionais.
Jose Luis Puiggari é diretor titular das associações empresariais ACAMI e ADECRA.